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鶏もも肉は一口大、さつまいも・人参はいちょう切り、玉ねぎ・マッシュルームは薄切りにする。
鍋にバターを入れて火にかけ、1の材料を入れて炒め、軽く火を通す。
2に水を加えて材料が柔らかくなるまで煮る。
3に牛乳を入れて弱火にし、沸騰したら★を入れて味を調える。
最後に水で溶いた米粉を入れて、とろみがついたら出来上がり。