温野菜サラダ豆腐ディップ添えの画像

Description

季節の野菜で召し上がれ♪

材料 (4人分)

豆腐デップ
 にんにく(チューブ)
少々
 オリーブオイル
大さじ1
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々
80g
80g
80g

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐ディップの材料をすべてボールに入れ、ハンドミキサーでよく混ぜあわせる。

  2. 2

    写真

    にんじんはピーラーでリボン状に切る。

  3. 3

    写真

    紫玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4

    写真

    春キャベツはざく切り、菜の花は食べやすく切り、スナップエンドウは筋を取る。

  5. 5

    野菜を蒸し器でさっと火を通し、彩りよく盛り付け、豆腐デップを添える。

コツ・ポイント

今回は蒸し器を使いましたが、電子レンジでもOK。野菜のシャキシャキ感を残すために、火を通し過ぎないように注意してください。

このレシピの生い立ち

豆腐を使ったディップでヘルシーに、野菜をたくさん食べることができます。
レシピID : 7773136 公開日 : 24/03/21 更新日 : 24/03/21

このレシピの作者

新居浜市保健センター
愛媛県新居浜市の保健センター公式キッチンです。
管理栄養士の作った調理実習や、食生活改善推進協議会のレシピなど、地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。

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