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鶏肝のすき焼き

鶏肝のすき焼きの画像

Description

鶏の肝は安価で美味しくて栄養タップリです＾＾
なるべく鶏の色々な部分を入れましょう！いわゆる鶏の全部鍋ですね！！

材料 （4~6人分）

手羽先
人数分
玉ヒモ
200g?
鶏レバー,ハツ,砂肝
各100g?
鶏モモ
150g?
ゴボウ
1本
人参
1/2本
キノコ類
たくさん
豆腐
1丁
長ネギ,糸こんにゃく,etc
色々
* 料理酒,醤油,ミリン
各200cc
* ハチミツor砂糖
大サジ1~2(お好み)
* ごま油
大サジ1
生卵
人数分

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肝類全てを適当な大きさに切り、* に30分程つけ込む

  2. 2

    写真

    ゴボウ,人参は ささがきに切って(ピーラー使用?) 酢水(分量外)に浸しておく。
    その他の具材も適当に切り分ける。

  3. 3

    写真

    ごま油で2の材料をすき焼き鍋で炒めて、1を全て入れ、フタをして１５分程煮込む

  4. 4

    完成！！卓上コンロに乗せて、生卵にからめながら食べましょー＾＾

コツ・ポイント

鶏肝類をすき焼きダレにつけ込むことですね！
ゴボウ人参のささがきはピーラーを使うとかなり楽に出来ます。
油揚げを入れても美味しいです！

このレシピの生い立ち

鶏肝が大好物です
レシピID : 777338 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

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鶏肝のすき焼き
by GONTA3号