ダイコンと豚バラ肉の煮物
作り方
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1
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ダイコンは大きめの乱切り、豚バラ肉は1cm厚さに切ります。
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2
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鍋にダイコンと水を入れ、柔らかくなるまで茹で、取り出します。
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3
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その鍋に豚バラ肉を入れ、色が変わるまで茹で、取り出します。
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4
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取り出した豚バラ肉には酒としょうゆで下味をつけておきます。
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5
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鍋にサラダ油と5cm長さに切った白ネギと薄切りにしたしょうがを入れ、熱し、香りが出るまで炒めます。
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6
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そこに豚バラ肉を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
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7
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ダイコンと湯400mlと酒と砂糖とみりんと漬け汁をさらに加え、アルミホイルで落し蓋をして10分煮ます。
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8
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しょうゆを加え、さらに5分煮ます。
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9
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お皿に盛り、小口切りにした青ネギをかけて、いただきます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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