豚バラとナスとパプリカのおろしのせ

豚肉、パプリカを一口大に切る。

ナスを一口大の乱切りする。

大根をすりおろし、軽く水分を切る。

フライパンに少しサラダ油を引いて熱して、豚肉を入れる。

豚肉の色が少し茶色になったらナスを入れる。火が通り、ナスがしんなりとするまで中火で炒める。

パプリカを入れ、全体的に火が通るまで炒める。

器に【7】を盛り、大根おろしを乗せる。【8】で作ったタレをかけて、小ネギをちらしたら完成。

1人分
エネルギー440㎉/たんぱく質12.4ｇ/脂質41.2ｇ/炭水化物8.9ｇ/食塩相当量0.4g/野菜量135g