たくあんタルタルのチキン南蛮

鶏もも肉を4cmほどに切り、みりんに10分ほど漬けておく。

たまごを茹でておく。
たまねぎをみじん切りにして水に浸けておく。子どもにはたまねぎが辛く感じると思います。

片栗粉 大さじ5

●バッター液をつくります。
たまご 1個
水　　 大さじ3
小麦粉 大さじ3

★タルタルソースをつくる。
ゆでたまご 2個
たまねぎ 小1個
マヨネーズ 大さじ3
たくあん　 40g

▲甘酸っぱいソースをフライパンでつくり、もも肉に絡める。
しょうゆ 大さじ2
酢　　　 大さじ2
はちみつ 大さじ1

お皿に盛り付け、タルタルソースをたっぷりかけて完成。