簡単給食 バターチキンカレー

じゃがいもは切ったらレンジで2～3分加熱して、8分目くらいまで火を通しておく。

鍋に油をしいたら、にんにく・しょうがを加え、弱火で加熱する。香りが立ってきたら強めの中火にして、鶏肉を加えて炒める。

鶏肉にある程度火が入ったら、すりおろしたにんじん・玉ねぎを加え、水分をとばすように炒める。

水・ワイン・じゃがいもを加えて煮る。沸騰したら弱めの中火にして、アクをとりながら、鶏肉とじゃがいもに火が入るまで煮る。

じゃがいもが煮えたら調味料・牛乳・生クリーム・バターを加える。味を見て、塩・カレー粉（分量外）で味を調整をして完成！

とろみをつける場合は、片栗粉または小麦粉に同量の水を加えたものを、かき混ぜながら加え煮立たせる。