浜松産蜂蜜のイタリアンアイス
Description
イタリアシチリア島の伝統スイーツ「カッサータ」をアレンジしたレシピです。
材料
(3人分)
作り方
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1
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クリームチーズを、ヘラで滑らかになるまでよく練る
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2
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クリームチーズにヨーグルトを加え、よく混ぜる
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3
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2に蜂蜜、レモン汁を加え、さらに練り混ぜる
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4
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3にブルーベリーを加え、軽く混ぜる
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5
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保存容器に入れ冷凍庫で冷やし固めて出来上がり!
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6
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※ブルーベリーを加えて混ぜるときに、ブルーベリーを軽くつぶすとよりおいしくなります。
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7
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【注意】蜂蜜を使用しているため、1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。
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コツ・ポイント
春は蜂蜜の新蜜が採れ始め、ブルーベリーも初物が出回ってくる季節。そんな旬の香り高い浜松産の蜂蜜とブルーベリーを使って作ってみました。暖かくて花の咲く時期の長い浜松は、蜂蜜作りに適しており、市内には多くの養蜂場があります。
このレシピの生い立ち
広報はままつ2024年4月号掲載
レシピ提供者:長坂養蜂場 ぬくもりマイスター 鈴木 由加里 さん
レシピ提供者:長坂養蜂場 ぬくもりマイスター 鈴木 由加里 さん