浜松産蜂蜜のイタリアンアイスの画像

Description

イタリアシチリア島の伝統スイーツ「カッサータ」をアレンジしたレシピです。

材料 (3人分)

浜松産蜂蜜
大さじ4
レモン汁
小さじ2
浜松産ブルーベリー
50g

作り方

  1. 1

    クリームチーズを、ヘラで滑らかになるまでよく練る

  2. 2

    クリームチーズにヨーグルトを加え、よく混ぜる

  3. 3

    2に蜂蜜、レモン汁を加え、さらに練り混ぜる

  4. 4

    3にブルーベリーを加え、軽く混ぜる

  5. 5

    保存容器に入れ冷凍庫で冷やし固めて出来上がり!

  6. 6

    ※ブルーベリーを加えて混ぜるときに、ブルーベリーを軽くつぶすとよりおいしくなります。

  7. 7

    【注意】蜂蜜を使用しているため、1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。

コツ・ポイント

春は蜂蜜の新蜜が採れ始め、ブルーベリーも初物が出回ってくる季節。そんな旬の香り高い浜松産の蜂蜜とブルーベリーを使って作ってみました。暖かくて花の咲く時期の長い浜松は、蜂蜜作りに適しており、市内には多くの養蜂場があります。

このレシピの生い立ち

広報はままつ2024年4月号掲載
レシピ提供者:長坂養蜂場 ぬくもりマイスター 鈴木 由加里 さん
レシピID : 7775137 公開日 : 24/04/05 更新日 : 24/04/05

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