彼氏が食べ過ぎてしまうキムチチャーハン
Description
彼氏が空腹でなくても、おかわりしすぎるキムチチャーハンです。
どのお店で食べても、私のがダントツ1番だと言ってくれます
どのお店で食べても、私のがダントツ1番だと言ってくれます
材料
(4〜5人前)
丼4杯分
1パック
にんにく
2片
半分
150gくらい
ごま油
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1.5
鶏ガラの素
大さじ1
4個
作り方
-
-
1
-
にんにくは皮を剥いて芽をとり、粗みじん切りにし
豚肉は親指の爪くらいに細かく切ります。
長ネギは下半分を、薄く切ります。
-
-
-
2
-
大きめの深いフライパンにごま油を入れ、切ったにんにくを極弱火で火にかけます。
-
-
-
3
-
にんにくが少し色付いてきたら、豚肉を入れ中火にし、豚肉が大体色付いてきたらキムチを全部入れます。
-
-
-
4
-
キムチと豚肉を全体的に馴染ませ、酸味が飛んできたら長ネギを入れます。
-
-
-
5
-
弱火にしたらご飯を全て入れ、木べらでご飯の白い部分が無くなるように、豚キムチと混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
中火に戻し、酒、みりん、鶏ガラ、醤油の順に入れ、酒を飛ばすように全体を混ぜ合わせる。
全体の味を見て必要なら塩胡椒。
-
-
-
7
-
目玉焼きを焼いて、上にのせたら出来上がり!
-
コツ・ポイント
丼4〜5杯分に対するキムチ1パックと調味料なので、その他の食材は前後しても問題ありません!キムチはOKの赤いキムチか、どこでも売ってるこく旨が、量も味もベストです!ススムくんなら2パックくらい!
このレシピの生い立ち
キムチが苦手な同棲中の彼氏との生活で、なんとかしてキムチを食べたい私の努力の結晶です。
キムチの種類も何度も変え、豚肉の種類や切り方、にんにくの量や刻み方など…
今では私の料理の中で、1.2を争うほどの大好物になってくれました。
キムチの種類も何度も変え、豚肉の種類や切り方、にんにくの量や刻み方など…
今では私の料理の中で、1.2を争うほどの大好物になってくれました。