ラカント使用　緑茶ミルクジャム

材料を小鍋やフライパンに全部入れる。

ふつふつとフチが泡立つまでは強火。そこからは沸騰しないよう中火〜弱火で調整。

お好みのとろみがつくまでかき混ぜながら煮詰める。ラカントは砂糖よりも少し煮詰めるのに時間がかかります。（15分くらい）

※冷えると固まるので少しゆるめに作る。
煮詰めすぎると再結晶化してジャリジャリした口当たりになる。