ごぼうクラッカー

揚げゴボウ。ピーラーでゴボウを縦に薄切りにし、薄く色づくまで素揚げする。生のごぼう150gで揚げゴボウ約35g出来上がり

ボウルに油、水、塩を入れてカードなどで均一になるまで混ぜ合わせる。

2に、薄力粉、揚げゴボウをいれてカードで切るように混ぜてひとまとまりにする。

１７０度に予熱したオーブンで薄く色づくまで３０分くらい焼く。