超簡単！北海道名物スープカレー！！
hy19690616
作り方
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北海道で買った大泉洋さんプロデュースのスープカレーを使いました。
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具材を準備。すべて一口大にカットしておきます。
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3
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じゃがいも、さつまいも、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリーは耐熱皿に入れ軽くラップをしてレンチン。約3分〜8分間。
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4
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鶏の手羽元は鶏ガラスープの素を加えたお湯で15〜20分間煮込んでおく。
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5
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ゆで玉子も平行に準備しておく。固さはお好みで。
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6
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フライパンに油を多めに引き、各具材を素揚げにしていく。
まずはさつまいも。
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にんじん。
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かぼちゃ。
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じゃがいも。皮目もしっかりと。
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ピーマン。
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ブロッコリー。
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最後に煮込んだ手羽元。
ヤバいぐらいに油がはねるので注意！！
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揚がったものからトレイにクッキングペーパーを引いたところに上げていく。
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市販のスープカレーを器に加えレンチンし、素揚げした鶏手羽や野菜を盛りつける。
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ごはんを別皿に盛って、スープを浸けながらいただきます。
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コツ・ポイント
スープカレーは彩り華やかにするのがコツ。具材がスープに沈むので盛り付けるのは少し難しい。じゃがいもを沈めて土台にしました。
このレシピの生い立ち
旭川の空港で買ったスープカレー。何も具材が入っていないのですべて揃えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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