グルテンフリーレモンパウンド
作り方
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2
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ハンドミキサーで卵白を泡立て、ふわっとしてきたら砂糖を加えて混ぜる。生地を持ち上げた時、お辞儀するくらいの固さまで。
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3
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2に卵黄、豆乳、米油、レモン汁を加え白っぽくなるまで混ぜる。さらに米粉を入れてさっくり混ぜる。
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4
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型に生地を流し入れ、数回落として空気を抜く。
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5
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オーブンで30分程度焼く。焼き上がったら高い位置から落として、焼き縮みを防ぐ。
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6
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★を混ぜ、よく冷ました5にかける。お好みでレモンの皮をちらして完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
なし