軽い食感のスポンジケーキ
tacci’s
作り方
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1
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全卵、卵黄をボールに入れ、砂糖を一気に入れて泡立て器
しっかり！しっかりと混ぜる
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2
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薄力粉とココアパウダー(ミロでも)を最低３回は漉し器で振るう
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3
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しっかりと混ざった混ぜた粉を入れてヘラでそこから混ぜる
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4
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均等に混ざり、少し艶が出てきたら生地の一部を生クリームに入れて融合させる(犠牲生地とも言う)、そして、生クリームの融合
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5
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生地と生クリームの融合を下手でしっかりと混ぜる
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6
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型に入れて170℃、35分
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コツ・ポイント
しっかりと混ぜること！
冷蔵庫に入れても固くならない
軽い食感のスポンジケーキ
ココアパウダーでもミロでも！
冷蔵庫に入れても固くならない
軽い食感のスポンジケーキ
ココアパウダーでもミロでも！
このレシピの生い立ち
研究中
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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tacci’s
