レッドパール(いちご)と菜の花のマリネ
Description
今が旬!志摩産いちご「レッドパール」と菜の花を掛け合わせたマリネです☻新鮮な組み合わせをお楽しみください!
材料
(2人分)
作り方
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1
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レッドパールは縦1/4等分にする(苺の大きさによって切り方は変えてOK)
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2
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くるみを食べやすい大きさに割る
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3
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菜の花を洗い適当な長さに切って、根元を除いたものを塩を入れた湯で茹でる(30秒~1分程度)
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4
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ボウルに★を入れ、よく混ぜる
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5
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レッドパール・菜の花を加えて和え、冷蔵庫で味をなじませる(15分~)
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6
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器に盛り付けてくるみをトッピングして完成!
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コツ・ポイント
・菜の花を茹でるときは、冷水にあげて、予熱で火が入るのを防ぎましょう!
・くるみはマリネせず、食感を活かします!
・くるみはマリネせず、食感を活かします!
このレシピの生い立ち
志摩市YouTubeチャンネルで毎月20日に配信している「はるちゃんの志摩ごはん」で紹介しているレシピです☻
↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCHJ5KUajzEZT2YRp5-EeScg
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