わさび菜のピーナッツ和え
かっちゃん杉
作り方
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1
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わさび菜です。1/3袋使いました。
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2
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塩を加えた熱湯にわさび菜の茎の方を下にして茹でる。
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3
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1分ほどで火を消す。
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4
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冷水を潜らす。
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5
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硬く絞る。
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6
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茎の方は1センチ、葉の方は2センチに切る。
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7
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ピーナッツ粉を加える。
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8
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麺つゆをかけて和える。味付きのピーナッツ粉の場合は麺つゆを減らす。
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9
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完成♪
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コツ・ポイント
わさび菜は生でも食べられるなでサッと茹でます。ピーナッツ粉は味付けなしのものを使いました。味付けピーナッツ粉の場合は麺つゆを少し減らします。
このレシピの生い立ち
主人が産直市場で見つけてカゴの中に♪昨年はサラダにしましたが今年は和え物にしました。
このレシピの作者
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