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□キャベツをザク切りに、人参を薄切りにする。□大根は皮を除き、短冊切りに。□鶏肉、豆腐、キノコを一口大に切る。
●鍋にだしを合わせ、沸かす。●キャベツ、人参、大根を入れる。●うどんを入れる。●鶏肉、キノコを入れる。
●豆腐、ネギを入れる。
●フタをし、12分程煮て、できあがり。