レアチーズケーキ ヨーグルト入り
レモンマミィ
作り方
-
-
1
-
マリービスケット9枚をジップロックに入れて細かく砕く
溶かしバターを入れてしっかり揉む。
型の底に抑えながら敷き詰める。
-
-
-
2
-
クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジで温めて柔らかくしておく。
砂糖は半分に分けておく。
-
-
-
3
-
ゼラチンは80度のお湯50ccでふやかすか、湯煎でとかしておく
-
-
-
4
-
クリームチーズを泡立て器でクリーム状にする。砂糖30gを加え混ぜます。レモン汁も加えしっかり混ぜる
-
-
-
5
-
溶かしたゼラチンも少しづつ加えてしっかり混ぜる
そのまま置いておく。
-
-
-
6
-
別のボールに、生クリームと砂糖を入れて８分立てほどの硬さになるよう混ぜる。
-
-
-
7
-
５のクリームチーズと生クリームを混ぜます。
クッキー生地を敷いた型に流し入れ、飾りのフルーツとクッキーを散らして冷やす
-
-
-
8
-
冷蔵庫で1時間冷やして完成です
-
-
-
9
-
今回は仕上げのクッキーをチョイスを使用しました
-
コツ・ポイント
クリームチーズは滑らかになるまで混ぜる事。
仕上げにクッキー生地を砕いた物を散らしてみてください！食感も良くて美味しいですよ〜
仕上げにクッキー生地を砕いた物を散らしてみてください！食感も良くて美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
クリームチーズが100g残っていたのでヨーグルトを多めに使い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
レモンマミィ
