減塩★カレー粉でカレーライス
たらこ中毒
作り方
-
-
1
-
フライパンに油を入れて火にかけ、温度が低いうちからにんにくチューブとしょうがチューブを入れ軽く混ぜる
-
-
-
2
-
温度が上がってきたら、肉を炒め→にんじん→玉ねぎを入れ炒める
(にんじんは1分レンジでチン)
-
-
-
3
-
上記に火が通ったら、一度火を止める
-
-
-
4
-
フライパンのすみに場所をあけ、★を投入→★を混ぜたら弱火をつける
-
-
-
5
-
だまにならないように100mlずつ水を投入→弱中火にする
-
-
-
6
-
全体に★が混ざったらトマト缶を水分ごと入れる
-
-
-
7
-
砂糖、減塩のお塩等で味を整える
(減塩調味料を生産し続けて頂きありがとうございます)
-
-
-
8
-
レンジでチンしたじゃがいもを加え、焦がさないように煮込んだら完成です
-
-
-
9
-
補足トマト缶の酸っぱさ対策
ホールよりカットトマト缶
牛乳を少しずつ足す
焦がさないように気をつけながら煮込む
-
-
-
10
-
シーフードを足す
紙パックタイプのトマト缶にする
等
-
コツ・ポイント
減塩カレーとはいえ塩分が必要なので減塩のお塩を使っています。ルーと比較すると最初は物足りないと思いますが、それでも塩分はグッと抑えられているはずです。辛さが足りなければガラムマサラ等お好みの辛味スパイスを追加しても良いと思います。
このレシピの生い立ち
カレールーを使うととっても簡単に美味しくカレーライスができ、私も大好きです。しかし、塩分がルーに対して全体の10%になります。残念ながら今の自分の身体にはきつくて泣
カレー粉を使ったり、トマト缶を使うことで塩分を1g程にすることが出来ます。
カレー粉を使ったり、トマト缶を使うことで塩分を1g程にすることが出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
