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ベジステーキ　新玉葱と蕪

ベジステーキ　新玉葱と蕪の画像

Description

焼くだけ簡単
旬の野菜を美味しく食べる
満足度高め
砂糖不使用
野菜を楽しむ

材料 （2人分）

蕪
2個
新玉葱
1個
椎茸
2個
油(米油、胡麻油)
大さじ1
塩
小さじ1/2
■ (タレ)
ニンニク
1片
生姜
1片
醤油
大さじ1
甘酒
大さじ1
ねり胡麻
大さじ1
すりごま
小さじ1
黒胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    蕪→皮を剥いて4当分にし、丸い側に十字の切り目を入れる。
    玉葱→半分に切って、丸い側に十字に切り目を入れる

  2. 2

    写真

    蕪の葉は1cmぐらいに刻む
    椎茸は4当分に切る

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れて、断面を上にして並べて塩をひとつまみ振りかける

  4. 4

    写真

    蓋をして弱火で十分蒸し焼きにする
    ひっくり返したら椎茸を入れて蓋をして弱火で十分蒸し焼きにする

  5. 5

    タレ→ニンニクと生姜をおろす
    醤油、甘酒、ねり胡麻、すりごまを入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    フライパンから焼けた野菜をとりだしたら、蕪の葉を入れて中火から強火で一分ほど炒める

  7. 7

    写真

    炒めた蕪の葉をタレに入れて、
    盛り付けた野菜にかける

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼く。
野菜の水分が出にくい場合は水を小さじ1入れてもよい。
キツネ色に焼くだけ

このレシピの生い立ち

野菜を美味しく沢山食べるなら蒸し野菜が一番
蒸し焼きしてステーキの様に食べる
レシピID : 7783094 公開日 : 24/03/23 更新日 : 24/03/23

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ベジステーキ　新玉葱と蕪
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