牛肉と生クレソンのピラフ
ちくのん
作り方
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1
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クレソンの茎は細かく、葉は大きめに刻む。
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2
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玉ねぎは１センチ角、生椎茸は1.5センチ角ぐらいに切る。
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3
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ステーキソース：調味料を器に入れ、レンジで１分ほど温めてコンソメをとかし、おろしたニンニクを加える。(市販のでもOK)
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4
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フライパンに油を小さじ１入れ、まず玉ねぎを炒める。(みじん切りより大きめで火が通りにくいため)
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5
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次に牛こま、さらに生椎茸を加えて炒める。
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6
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ステーキソースを大さじ1/2入れて具に味をつける。
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7
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ご飯とステーキソース小さじ２〜大さじ１加えて、ご飯をほぐしながら炒め、こしょうをふる。
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8
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皿に盛り、クレソンをのせる。クレソンを追加しながら召し上がってください。
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9
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ステーキソース味の焼きそばもおいしいですよ。作り方はこちら(ID7773754)
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コツ・ポイント
◯クレソンは風味がとぶので生のまま使います。
◯ステーキソースは市販のものもおいしいですが、手作りも簡単でいい味出せますのでお試しを。
◯生椎茸を入れるのがおすすめです。
◯ステーキソースは市販のものもおいしいですが、手作りも簡単でいい味出せますのでお試しを。
◯生椎茸を入れるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
クレソンが好きなので最近よく作る牛肉のピラフに合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちくのん
