米粉で作る☆クリームチーズのマドレーヌ。

下準備…マドレーヌ型にバターを塗り米粉（分量外）をはたいて冷蔵庫に入れておく。シリコン製や紙の型を使用する場合は省略。

オーブンを180度で予熱する。ボウルに室温に戻したクリームチーズ、砂糖を入れてすり混ぜる。

均一に混ざったら卵、サラダ油、豆乳を加えてムラなく混ぜる。

ホットケーキの生地より柔らかいくらいのトロッとした生地です。

マドレーヌ型に生地を流し入れ、余った生地はマフィン型等に入れる。型の底をトントンして空気を抜く。

180度のオーブンで15分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら取り出す。

クリームチーズの量について…個包装2個だとチーズ感薄めでふんわり食感、3個だとチーズ感が増してしっとりとした食感です。