トマトと卵の挽肉炒め

トマトは8等分のくし切りにして、更に半分に切る。卵は溶いておく。

オリーブオイルを引いたフライパンで溶き卵を半熟まで炒めたら、トマトを加えて1分弱程弱めの中火で温めて皿に取り出しておく。

そのままのフライパンで挽肉を炒め、★を加えて火を通す。