アスパラと海老のピリ辛中華炒め
三上摂
作り方
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1
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アスパラガスは4cmの斜め切りにする
エビは酒(分量外)を少しふり暫く置いたら水分を取り、薄く片栗粉をまぶす
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2
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フライパンにごま油を熱しエビを炒め、半分火が通ったら、アスパラガスを加える
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3
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全体に火が通ったら、合わせたAを加え、照りが出たら火を止め器に盛り、白ごまをふればでき上がり
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コツ・ポイント
コチュジャンの量で辛みは調整します
このレシピの生い立ち
柔らかなアスパラガスで、中華を食べたくて考えました
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三上摂
