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ヨーグルトに砂糖50gとクリームチーズ、生クリームを合わせよく混ぜる。
たまごを黄身と白身に分けて、黄身を1に混ぜ、白身に砂糖30gを混ぜてツノが立つまで泡立てる。
泡立てた白身を2回に分けて2に混ぜ、よくふるった小麦粉を2〜3回に分けて入れさっくりと混ぜ、レモン汁も入れて混ぜる。
ケーキ型に入れ、170°Cに熱したオーブンで湯煎で45分焼く。
焼き上がったら、粗熱を取り、冷めたら1時間程冷蔵庫で冷やして出来上がり。