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手羽元スープ

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Description

土鍋で。スッパ煮の余った手羽元でもう一品

材料

水
適量
塩
小さじ1
ニンニク
2かけ
手羽元
3〜4本
細ゴボウ
20㌢
キノコ類
好きなだけ
ネギ
好きなだけ
キャベツや白菜
好きなだけ
鶏ガラスープ
大さじ1

作り方

  1. 1

    土鍋(ダイソー品)
    水、ニンニク、手羽元、ささがきゴボウ、塩小さじ1をいれ点火

  2. 2

    写真

    フツフツしてきたらキノコなど入れて弱めの中火で煮る

  3. 3

    写真

    鶏ガラスープ素大さじ1
    入れてネギ、葉物を入れる

  4. 4

    写真

    再度フツフツ湧いてきたら5分ほど煮て蓋をして火を止める

  5. 5

    写真

    火を止めて10〜15分で完成

コツ・ポイント

骨付き肉から良い出汁が出ます。骨に沿って包丁で切れ込みを入れておきます。具材は根菜(じゃがいも等)はレンチンしてから加えると時短出来ます。

このレシピの生い立ち

ボーンブロススープ。スッパ煮に入り切らなかった手羽元と家庭にあるハンパ野菜活用で美味しいスープが出来ました。
レシピID : 7783668 公開日 : 24/03/24 更新日 : 24/04/13

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