米粉でマフィン
凜音ママ☆
作り方
-
-
1
-
バターは常温にしておく
-
-
-
2
-
米粉とベーキングパウダーを合わせて
ふるいにかけておく
-
-
-
3
-
①のバターを、クリーム状になるまでしっかり混ぜる
-
-
-
4
-
③のバターに砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかり混ぜる
-
-
-
5
-
④に溶いた卵を3回に分けて少しづつ入れ
その都度しっかり混ぜる
☆卵が冷たいと分離するので注意
-
-
-
6
-
牛乳を加えて混ぜる
-
-
-
7
-
②の米粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでざっくり混ぜていく
米粉と違ってグルテンがないので混ぜすぎても大丈夫です。
-
-
-
8
-
180度のオーブンで15分～20分焼いたら完成
-
コツ・ポイント
生の苺やブルーベリーもこの分量で大丈夫です！
このレシピの生い立ち
マフィンにハマって米粉でアレンジできるように忘れないようにここに記載。
小麦粉でも作れます。
ただし！小麦粉で作る時は混ぜすぎるとグルテンができてしまうので注意！
小麦粉でも作れます。
ただし！小麦粉で作る時は混ぜすぎるとグルテンができてしまうので注意！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
凜音ママ☆
