鶏ひき肉と崩し豆腐の餡かけスープ
作り方
コツ・ポイント
2では、全体が液状になるまで混ぜてください。加熱はその後になります。3では、2で液状だった鶏がそぼろ状になるまで煮ます。6では、ラー油をポタポタと垂らすと小ネギとの彩りが鮮やかになります。
このレシピの生い立ち
dancyuのwebで紹介されていた「くずし豆腐のスープ」を参考にしました。いつもの通り、食材や調味料の選択と調理の段取りは自分の好みでアレンジ済み。よろしければ、お試しください。簡単なのに、ウマシですよ。
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