カリフォルニアロール〜アボカドを添えて〜

【大事なポイント】あらかじめラップを巻いておいた巻き簀に海苔をのせる。

酢飯を広げる。

酢飯ごと海苔をひっくり返す。

最後に卵焼きをのせる。

巻き簀ごといっきに巻き上げる。

これで裏巻きはほぼ完成。

断面が美しくなるように広げる。

アボカドを巻いた寿司にのせる。

カットしやすいように、ラップで巻いておく。