すりおろし人参の豆腐ハンバーグ
Description
鶏胸肉と豆腐のミニハンバーグ。基本のハンバーグを、すりおろした人参のソースで煮込みました。お弁当のおかずにも。
材料
(約8〜9個分)
むね肉ミンチ
250g
半丁
大さじ1〜2
チキンスープ顆粒
小さじ1
塩麹
小さじ1
大さじ1
1本
しょうが
ひとかけ
酒☆
大さじ2
しょうゆ☆
大さじ1
めんつゆ☆
大さじ1
適量
油
適量
作り方
コツ・ポイント
人参の水分量により水を調整して下さい。人参の甘さを考慮して甘味は控えめです。フライパンは冷えた状態から着火するので、テフロン加工のものをおすすめします。
このレシピの生い立ち
歯列矯正中に食べやすい鶏ハンバーグを試行錯誤する中で、どうしても単調になりがちな味付け…今回はキャロットジンジャー味で変化を付けました。人参のかわりに大根おろしでも。