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牛肉のれんこんきんぴら炒め

牛肉のれんこんきんぴら炒めの画像

Description

ピリ辛で食べ応えもあり、副菜だけでなくおかずになり栄養満点です。
余ったら冷凍出来ます。
お弁当にもぴったり♪

材料 （2人分）

牛こま肉
200g
ごぼう
1/2本
人参
1/2本
れんこん
1本
鷹の爪
2本
水
大さじ1
⭐︎酒
大さじ2
⭐︎みりん
大さじ1〜5
⭐︎しょう油
大さじ1〜5
⭐︎だし
小さじ1/2
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうと人参は冷凍のミックスを使う

  2. 2

    れんこんを半月切りに薄く切る

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、鷹の爪をハサミで切り、炒める

  4. 4

    ③にれんこんときんぴらを入れ、炒める

  5. 5

    れんこんときんぴらがしんなりしてきたら、牛こま肉を入れ中火で炒める

  6. 6

    牛こま肉の色が変わったら、⭐︎の調味料を入れる。全体に味がなじんだら完成

コツ・ポイント

蓮根は、薄く切ると火が通りやすく早くできます

このレシピの生い立ち

きんぴらはよく食べるけどメインとして食べたいなた思った時にお肉入れてみようと思ってやってみました。
レシピID : 7786459 公開日 : 24/03/27 更新日 : 24/03/27

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牛肉のれんこんきんぴら炒め
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