スフレチーズケーキ

(下準備)型にクッキングシートを敷き、お湯を入れた鉄板を180度で余熱する。卵を白と黄色に分けておく

クリームチーズ、牛乳、砂糖の半分を入れ、弱火の鍋で混ぜる。次に人肌になるまで冷やす

卵黄と生地をよく混ぜたら、小麦粉をいれて、卵白に三回に分けて砂糖を入れ泡立てる

オーブンで160度で20分、さらに140度で40分焼く。終わったら粗熱を取り冷やす。