カボチャとなすびとオクラの揚げだし

カボチャは種と皮をとって薄切りにします

茄子は食べやすい大きさに切り、隠し包丁をいれ水にさらしておきます

オクラは板ずりし、ガクを取り除きます

茄子はキッチンペーパーで水気をよく拭き取り素揚げします

オクラも素揚げしていきます

麺つゆをかけてお好みで大根おろしやしょうがをプラスしてください(^^)