ブロッコリーとアボカドのグリーンサラダ
作り方
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1
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玉ねぎは縦に切り目を入れてから、横に薄切りにする。器に入れ酢をかけておく。
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2
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ブロッコリーは軟らかめ(楊枝がスっと刺さるくらい)にゆで冷ます。一口で食べられるくらいに切っておく。
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3
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1の器にポン酢とアボカドに果肉を入れ、果肉がつぶれるように混ぜる。
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4
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3に2を加え、よく混ぜれば出来上がり!好みで黒コショウを振ってください!
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コツ・ポイント
ブロッコリーは軟らかめにゆでた方がアボカドとよくなじみます。
このレシピの生い立ち
ゆでたブロッコリーが半分残っていたので、アボカド、玉ねぎ、ポン酢であえたら、美味しかった!