やっぱ、鰤の照り焼きは良いね！
tacci’s
作り方
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1
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塩を鰤に振り、20分放置
キッチンペーパーで鰤の水気を取る
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2
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薄く鰤に小麦粉を塗す。皮から焼く
フライパンに鰤を置き、中火弱で焼く。ネギも焼く。
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3
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鰤とネギを取り除き
フライパンの魚の油を軽く取り除く。
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4
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合わせ調味料をフライパンに入れ、生姜も入れる
煮立ちましたら鰤とネギを戻して絡める！
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コツ・ポイント
火は中火の弱火以下で
合わせ調味料の照り焼きタレはすぐに焦げるので特に火加減のご注意を
合わせ調味料の照り焼きタレはすぐに焦げるので特に火加減のご注意を
このレシピの生い立ち
研究中
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