1人分作りたい？そんな時の麻婆茄子の分量

◯を合わせておく。

なすは長めの乱切りにする。

フライパンににんにくと生姜のみじん切り、ひき肉、油を入れて、コールドスタート。

肉に八割くらい火が通ったら、

なすを投入。
なすに油が回ったら、

◯を入れて、中火にして、2分ほど炒め合わせ、

器に盛りつけてできあがり。
あれば、糸唐辛子をトッピング。