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レモンで食べる簡単トロトロ白菜

レモンで食べる簡単トロトロ白菜の画像

Description

うどん出汁でコトコト煮るだけ
レモンを絞って頂く
七味唐辛子でピリっと
うどん出汁にはレモンが合います

材料 （2人分）

白菜
1/8個
しめじ
1/2株
長ネギ
1本
■ (出汁)市販のうどん出汁でもok
昆布出汁
600cc
煮干し
五匹
鰹節粉
小さじ1
白出汁麹
大さじ1
日本酒
大さじ2
みりん
50cc
醤油
大さじ3
塩
小さじ1/2
 
レモン
1個
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    昆布出しに煮干しをいれて鰹節粉を入れる
    ※市販のうどん出汁でok

  2. 2

    写真

    白菜を大きめ一口大に切って鍋に入れます
    しめじを入れて長ネギを入れる

  3. 3

    写真

    白出汁麹、日本酒、みりん、醤油を入れる
    ※市販のうどん出汁でもok

  4. 4

    写真

    蓋をして一煮立ちさせる
    弱火にしてコトコト15分煮る

  5. 5

    写真

    レモンをくし切りにする
    斜めにバッテンに切ると絞りやすいです

  6. 6

    写真

    食す際にレモンを絞って。
    七味も合います

コツ・ポイント

市販のうどん出汁でもok
コールドスタートで一煮立ちしたら
弱火でコトコト15分煮るだけ

このレシピの生い立ち

定期的に食べたくなるトロトロ白菜
子供の頃からうどん出汁にレモンの組み合わせが大好きで、余った野菜と白菜でトロトロに煮て食べてます
今回は白菜と長ネギにしめじでシンプルにしました
レシピID : 7788559 公開日 : 24/03/29 更新日 : 24/03/29

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レモンで食べる簡単トロトロ白菜
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