米ぬかなし！タケノコ下ごしらえ
みう•みさ
作り方
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1
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700gのタケノコ！硬い皮を5枚くらいむきます。
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2
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少しだけ皮付きのまま、米の研ぎ汁で１時間弱グツグツ煮ます。
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3
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竹串で刺して、通ったら、火を止めて、放置します。
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4
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冷めたら、余分な皮を剥いて、使います。保存する時は水に浸して冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
研ぎ汁はタケノコが浸るくらい必要です。
このレシピの生い立ち
米ぬか買い忘れた時にネットで調べて試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みう•みさ
