子持ちししゃもの網焼き＋オムレツV5
Description
子持ちししゃもの網焼きとオムレツを合わせたタパスのV5で、フィーチャーしたのは春キャベツ新玉のオイル炒め。
Aranjuez5
材料
（2人分）
中・８尾
EXVオリーブオイル
少々
２個
粗挽き唐辛子
適量
春キャベツ新玉のオイル炒め
前のレシピのレフトオーバー
マヨネーズ
大さじ3程度
おろしわさび
適量
作り方
-
-
1
-
焼き網にオイルを少し塗り、熱する。
-
-
-
2
-
子持ちししゃもの両面を焼く（この作業を２回）。
-
-
-
3
-
卵液に粗挽き唐辛子を入れておく。
-
-
-
4
-
T-falを熱し、レフトオーバーの春キャベツ新玉のオイル炒めを投入。しばらく炒める。
-
-
-
5
-
卵液を回し入れる。ざっくりとかき混ぜる。
-
-
-
6
-
オムレツがそこそこ固まってくれば、火を止め、しばらく置く。
-
-
-
7
-
オムレツを洋皿に移し、その上に網焼きした子持ちししゃもを載せる。
-
-
-
8
-
最後にディップのマヨわさびを加えて、完成。
-
コツ・ポイント
焼き網の大きさで、子持ちししゃもを焼くのは２回に分けて。
このレシピの生い立ち
子持ちししゃもの網焼きとオムレツを合わせたタパスのV5で、フィーチャーしたのは前のレシピのレフトオーバーである春キャベツ新玉のオイル炒め。元々ホットサンドの具材に使おうと思っていたのだけど、これに使っても悪くはないね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
