すぐ出来ちゃう温かい豆腐の卵とじの画像

Description

仕事後お酒を飲みながら夕飯を作りますか。そんなお酒のお供にいかがですか。温かいおつまみは癒やされます。美容のために卵も…

材料 (1人分)

絹or木綿豆腐
150グラム
1個
昆布出汁
大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にごま油を熱し、ざっくり箸で6等分にした豆腐を入れる

  2. 2

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    1に塩昆布を入れて鍋を揺する。塩昆布が馴染むように揺する。

  3. 3

    写真

    溶いた卵に昆布出汁を混ぜて2に流す。鍋を揺らしながら全体に回して弱火で蓋をする。

  4. 4

    鍋肌が焦げたら、へらでざっくりひっくり返して1分また蓋をする。

  5. 5

    写真

    器にどうぞ。出来上がり!

コツ・ポイント

1.豆腐は箸でざっくり。塩昆布がアクセントです。2.卵が少し焦げたくらいが豆腐の柔らかさのアクセントになります。3.味が薄いです。お好みで七味を…

このレシピの生い立ち

子供が好きな卵とじ。そんな卵とじをアレンジで…塩昆布をアクセントにしたら、お酒のおつまみにぴったり。お腹も気持ちもほっこりします。
レシピID : 7792654 公開日 : 24/04/03 更新日 : 24/04/03

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