【痩せ飯】ヘルシー鶏ムネ肉のガパオライス
お家シェフkaiya
作り方
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1
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鶏ムネ肉を2cm程度のさいの目切りにする。皮から旨味が出るのでそのまま使うが､よりヘルシーにするなら取り除く。
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2
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パプリカ､ピーマン､タマネギは鶏肉に合わせ適度な大きさに切り分ける。バジルは茎から外し契る。
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4
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鶏肉を加え軽く塩コショウで下味を付け全体に薄く焼き色がつく程度炒める。
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5
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タマネギを加え少し透き通る程度炒める。
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6
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パプリカとピーマンを加え炒め合わせる。
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7
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※の調味料を加えて軽く水分が飛ぶまで炒め合わせる。
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8
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味見をしてお好みに調整しバジルの葉を加えてサッと和える。
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9
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お皿にご飯を盛り付ける。白米でも良いが今回は少しでもヘルシーにする為にカリフラワーライスと白米を半々で混ぜた。
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10
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カリフラワーライスは米のカロリー1/5､糖質1/20､食物繊維2倍でダイエットに最適。白米と半々で混ぜれば美味しい。
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11
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ガパオを盛り付ける。予めお皿を温めておくと冷めにくく美味しさが持続する。
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12
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目玉焼きを作る。お好みで軽く塩コショウを振る。
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13
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目玉焼きをのせバジルの葉を添えて出来上がり✌︎
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コツ・ポイント
肉の食べ応えを考えムネ肉を切り分けたがムネ肉のミンチを使用してもOK。パプリカは彩りで入れているので無くても大丈夫。調味料の量やバランスはお好みで調整する。カリフラワーライスだけだと満足度が低いが白米と混ぜれば苦もなくヘルシーに出来る。
このレシピの生い立ち
検索ランキングで1位になっている人気の鶏ムネ肉を使った美味しい痩せ飯シリーズの第5弾です。料理動画は https://www.instagram.com/kaiya_shin をご覧ください✌︎
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