しっとりスフレチーズケーキ
チコり
作り方
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1
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ジップロックにオレオを入れて細かく砕き、溶かした無塩バターを揉み込む
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2
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型の底に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固めておく
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3
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ボウルにクリームチーズとバターを入れて、クリーム状になるまでヘラでよく混ぜる
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4
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別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる
泡立ってきたら砂糖20gを3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る
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5
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❸をハンドミキサーでさらに混ぜ、砂糖20gを加えて泡立てる
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6
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卵黄を一個ずつ加えながらさらに泡立てる
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7
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全体が馴染んだら生クリーム、レモン汁をヘラで混ぜる
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10
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つまようじを刺して生地がついてこなければ焼き上がりです
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11
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粗熱が取れたら型から外し冷蔵庫で冷やす
切り分ける前に溶けない粉砂糖をかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チコり
