ポークソテー　いちごソース

木で完全に葉の裏まで熟した、酸味と甘みがしっかりしたイチゴでないとあまり美味しくできないかもしれません。煮すぎると色も香りも飛ぶのでサッと仕上げる。日本のイチゴでは作ったことないので今度やってみよう。

バンクーバーのイチゴ狩りはバケツに時間制限なしの摘み放題ののちキロいくらで買うもの。つい楽しくてバケツいっぱいになるのでいろいろ工夫して使っていました