ピクニック花見、サンドイッチ用パン
おおうちの記録
作り方
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1
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大きめなボウルにぬるま湯70g、お好きな砂糖30g、ドライイースト3g入れてをスプーンで混ぜます。
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2
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そこへとりあえず強力粉170gぬるい牛乳or豆乳80gオリーブオイル20g塩5g入れてヘラで混ぜます。
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3
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混ざったら残りの薄力粉50gを入れてさらにヘラで混ぜます。
ヘラでこねます。こねます。こねます。
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4
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35℃～40℃くらいで10分発酵します。
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5
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発酵終わったらヘラでまたこねます。
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6
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これ(発酵→ヘラでこねる)を3回繰り返します。
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8
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生地を分割りします。
まるく成形しオーブンに陳列します。35℃～40℃で30分発酵します。
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9
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ふくらんでたらOKです。
少量の強力粉を表面に軽くふりかけます。
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10
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160℃予熱にします。
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11
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150℃で15分くらい焼きます。(表面が焼けすぎの場合はアルミホイルをかぶせる)
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12
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サンドイッチ用のパン出来上がりです。低温でじっくり白めに焼きました。
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13
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「サンドイッチ用パン」がトップ10入りしました！！！
ありがとうございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
手でこねないし汚れないしわりかし簡単なレシピだと考えてます。
このレシピの生い立ち
ちゃんと全て手作りのサンドイッチを作ってみようと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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