味噌豚バラ大根
Description
醤油ではなく味噌ベースの豚バラ大根☆
材料
(一人前)
切り分けて小鉢1杯ほど
輪切りにして5cmほど
1本
調理油
適量
味噌(お好みのタイプを)
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
料理酒(普通の日本酒でも可)
ひとまわし
砂糖
小さじ1杯
塩
少々
一味唐辛子
少々
七味唐辛子
少々
山椒
少々
作り方
コツ・ポイント
豚バラ肉は豚コマ肉でも可。
味噌はお好みのタイプのものを。
料理酒は普通の日本酒を使ってもOK!
味噌はお好みのタイプのものを。
料理酒は普通の日本酒を使ってもOK!
このレシピの生い立ち
豚バラ大根といえばメジャーはすき焼き味ですが、すき焼きの原型〝牛鍋〟は誕生当初、醤油ではなく味噌味だったそうです。
そこでふと思い立ち、味噌ベースの豚バラ大根を作ってみました!
味噌味も予想以上に豚バラ大根によく合い、なかなかに美味ですよ☆
そこでふと思い立ち、味噌ベースの豚バラ大根を作ってみました!
味噌味も予想以上に豚バラ大根によく合い、なかなかに美味ですよ☆