味噌冷奴を名古屋の新名物にしたいがね〜♪

木綿豆腐をザルに入れ、それをボウルで受けて水を切る。冷蔵庫で半日ぐらい置くと硬めの冷奴になり、美味しい！

味噌ダレの材料を小さめの鍋に入れ、中火で混ぜながら煮詰め、照りが出てややとろみがついてきたら火を止める

しっかり水を切った豆腐を半分に切り皿に盛り、暖かい味噌ダレをかけたら完成です！
山椒粉を振りかけてもいいですね！