ブリのソテーをヨーグルトとカレー風味で

ブリは両面に塩を薄く振り10分くらいおく。サッと洗ってペーパーで水気を除く。紅生姜ときゅうりはみじん切りにしておく。

フライパンに油をひく。1のブリを移し中火にかけて皮を含め両面に軽く焼き色をつけて取り置く。

ボウルに☆を入れよく混ぜてソースにする。今回の香辛料にはカイエンペッパーを使用。一味唐辛子でいい。

4のアルミホイルをトースターに移す。1000Wで6分くらい焼く。ブリが焦げないように注意。

皿にお好みの添え物（今回はベビーリーフとポテトサラダ）を盛りつけ5のブリを移しソースをかければできあがり。