クッキングプロで作る、いちごジャム
Description
なめらかな口当たりのジャムです。
クックCQ1XSE☆
材料
作り方
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1
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内鍋にいちごと砂糖を入れて軽くかき混ぜ、【魚・野菜】コースで約5分加圧する。
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2
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圧力が下がったらレモン汁を入れ、潰しながら混ぜる。
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3
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【煮込み】ボタンで3〜6分煮込む。（この時沸々いちごが飛び跳ねるので気をつけてください）
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4
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煮沸した瓶に詰めたら完成。
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5
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（クッキングプロはショップジャパンのタイプを使用）
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コツ・ポイント
いちごの重量に対して砂糖1/6〜1/5程度にしています。日持ちさせるには砂糖の量は少なめですが、この分量でも甘いです。（いちごの品種にもよると思いますが…）甘さが足りなければ煮込む際に追加しても。
レモン汁は、とろみ化が進むので入れてます。
レモン汁は、とろみ化が進むので入れてます。
このレシピの生い立ち
簡単にいちごジャムを作りたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックCQ1XSE☆
