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豚コマ肉をフライパンで中火〜強火で炒める。
肉を炒めている間に、石づきを取ったしめじを食べやすい大きさに割いて、ピーマンも食べやすい大きさにして、玉ねぎはくし切り。
肉の色が変わったら、2を全てフライパンに加えて、混ぜあわせて、炒め続ける。
玉ねぎが透き通ってきたら、火を止める。塩コショウを適宜ふりかける。
オイスターソースを大さじ2加える。
再び火をつけて、強火にかけながら、混ぜ合わせる。混ぜ合わさったら、火を止めて、完成。
お皿に盛り付けます。