作り方簡単、ひと手間で激ウマ本格麻婆茄子
Description
IHでも作れる本格麻婆茄子
材料
(1)
50g
1/2
にんにく
1欠片
1本
しょうが(チューブ)
小さじ1
豆板醬
小さじ1~2
甜麵醬
小さじ2
100㏄
醤油
小さじ2
お酒
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
こしょう
適量
適量
作り方
コツ・ポイント
水につけることでナスの形を崩さず、油を吸いすぎることもなく、ナスの中まで均等に加熱できるので絶対やってください、これをやるかやらないかで味が10倍変わります。
このレシピの生い立ち
ナスを揚げなくても、油が少なくて済む揚げ焼きで美味しく作りたいと思って作りました。